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精炼油设备精炼过的食用油为什么油烟少

    对于精炼油人们了解的不多,但是在超市关于食用油的宣传上我们都能看到一些关于精炼油的优势,比如杂质少,营养高,炒菜没有油烟等,那么为什么精炼油设备精炼过的食用油油烟就少,这其中有什么人们不了解的环节呢?
    关于精炼油其实最主要还是说下精炼油设备,它是一种食品净化装置,主要是用于净化使用榨油设备榨出的食用油毛油的,就是未经过任何过滤的食用油,之所以精炼过的油不产生油烟,关键就在于精炼的过程。精炼其实就是过滤,但并不是简单的物理过滤,过程中含有物理和化学反应,其目的就是除去食用油中的各种杂质,而这些杂质也是炒菜时产生油烟的主要源头。在炒菜的过程中,油受到加热,内部温度可达两百多度,但是内部的一些杂质的燃点却很低,这就使杂质迅速焦糊并产生油烟。当加热时间长之后,油中的焦糊杂质越来越多,对人的身体会造成危害,所以食用油需经过精炼,将内部的杂质尽可能地除去后再食用才健康,这也就是为什么精炼油设备精炼过的食用油产生的油烟很少。
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