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榨油设备的简单保养策略

  食品安全是人们最关心的,每当新闻中出现某地出现地沟油、某地出现僵尸肉,人们都要看看有没有自己所在地方的,好像这个不能吃那个不能碰,就我们的烹饪习惯来说 ,最大的隐患其实是油。而油的品质除了跟加工、储藏等条件有关外,还跟榨油设备的卫生状况和保养情况有很大关系。长期榨油会使设备上积满油污和污垢,不及时处理会严重污染后来所榨的食用油,所以用户要保障食用油安全卫生就必须要对炸哟焎进行保养和除污。
榨油设备的清洁方法
1、榨油完毕后,关闭电源,拆卸掉油盘和榨膛保护盖,清洗之前要务必确保电源断开,或可直接断开电源线进行保养
3、一只手握住榨膛,另一只手向逆时针方向松开锁紧圈,然后轻轻用力平稳的将榨膛往外抽出,注意碎渣器会跟着一起取出。
3、使用棍子一头包裹清洗抹布,将榨膛内的油污和残渣清洗干净,尽量保持抹布的干燥。
5、用抹布将机身清洁干净,切勿将机体电器部位进水,清洗的重点区域包括榨膛、油盘、榨膛保护盖等,这些地方是最接近食用油的地方,也是最容易污染食用油的地方。
7、清洗时尽量不要使用油污清洗剂,哪些都是含腐蚀性的化学品,后期清洗很难彻底清洗干净,残留成分还会对榨出的食用油造成二次污染。
榨油设备的保养方法
1.当压榨量降低,或者是出饼和出油不正常时,应该抽出榨螺轴,同时还需要检查榨螺、出饼圈的磨损,并需要及时更换磨损的零件。
2.榨油机应安装在室内使用,以免露天风吹雨淋,造成生锈和食油污染。
3.需要润滑的部位应该防止灰尘和其他一些杂质,每年都需要检查一下减速箱的机油质量,如果发现机油已经变质,则需要更换全部的机油。
4.长期放置不用时,应将其盖起来,并定期进行维护,加注润滑油。
5.每次连续工作满50个小时后,应该检查机器润滑的情况,同时要特别注意减速箱上面的油杯不能够缺油。螺杆类的轴承应该调整为每班加注黄油一次,千万要避免出现干磨现象。
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