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菜籽油精炼过程中的脱胶工艺

   菜籽油精炼过程中需要进行脱胶,水化工艺对菜籽油脱胶虽有一定效果,但只能出去水合性磷脂,对非水合性磷脂却无能为力。众所周知,菜籽油中只要有磷脂存在,就会影响油品质量,对后序工序的精炼很不利。所以,必须对菜籽油进行脱胶。
    采用化学精炼和物理精炼,菜籽油脱胶的要求有所不同。化学精炼脱胶可与碱同时进行,而物理精炼则要求单独进行。物理精炼比化学精炼脱胶更高校,也更加稳定和经济环保,故应用范围也更广泛。物理精炼的脱胶方法包括酸法脱胶、超滤脱胶、全脱胶、特殊脱胶等。这些方法虽然得到了一定的应用,但都存在局限性,如能量消耗多、炼耗大,很难满足对各类油品的脱胶要求。因此,厂家在精炼菜籽油时都采用实用性较强的吸附法和酶脱胶工艺。
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