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精炼油设备进行油脂精炼工艺的分类

精炼油设备进行油脂精炼工艺的分类根据原料的性质、质量及用途,油脂加工中应用的精炼工艺可分为3类。 水力过程为第一类。它是油脂进行初步精炼的工艺过程,是在重力场或离心场中以及通过多孔层的压差作用下,使毛油这种非单一介质的液体被分离,其工艺过程包括澄清、离心、过滤等环节,工艺目标是分离毛油中的悬浮液或不混液体。 物理化学过程可归为第二类,是加工食用油脂或高品质工业油料的重要工艺过程。物理化学过程的速度取决于化学动力学和参与反应物的传质条件以及对系统的物理作用。毛油的水化、脱胶、脱蜡、中和、洗涤等工艺技术均属物理化学过程,其工艺目标是分离高熔点和其他亲水物质及磷脂,脱去胶体物质,除去游离脂肪酸、肥皂与其他水溶性物质等。 传质过程为第三类。实际上,传质就是把一个或几个原始混合物的组分从一个相转移到另一个相的工艺过程。干燥、脱色、脱臭等均属传质过程,其工艺目的是除去油脂中的水分、色素、肥皂、游离酸及臭味物质等,是精炼后阶段重要的工艺流程。
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